其它
阳春三月,除了赏花踏春
对于吃货来说,更是吃花尝野菜的最佳时节

眼下,一大批春季时令野菜陆续上市,很多野菜开始走向市民的餐桌。今年的野菜品种都有哪些?价格又如何?带着这些问题,今天一大早记者走访了泰兴过渡市场,为你一探究竟!

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在泰兴过渡市场里满是新鲜的气息,香椿、核桃花、树头菜、野生蕨菜、马桑花、金雀花、树花等各类野菜整整齐齐地摆在摊位的最前面,甚至有不少摊位专门以各式野菜为“主打”,种类十分丰富,而且价格都很实惠,不时有市民前来询问购买,商贩还会热情介绍不同野菜的做法。
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“今天来买点香椿,香椿吃法很多、煎鸡蛋、凉拌都很好吃,只有这个季节可以吃到,现在价格还不算贵,所以来买一些。”市民李女士告诉记者,每年香椿上市,她都会买来尝鲜。
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记者走访时发现,除了香椿等野菜外,树头菜当属时令野菜中的佳品,深受消费者的喜爱,摊位上已有大量树头菜出售,而今年树头菜的价格和往年相比降低了不少。
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商贩增女士
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野菜上市的时间大概是3到4月这个时间段,今年最受欢迎买的最多的野菜就是树头菜了,今年树头菜的价格和往年相比低了很多,一斤只要13到15元,而去年一斤要25元。树头菜的做法一般是炒腊肉比较好吃。
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记者了解到,除了树头菜外,其他野菜的价格和往年相比都呈下降趋势,各类野菜都下降了5到10几元不等。今年的香椿8元/斤 、树头菜13—15元/斤 、金雀花25元/斤 。去年的香椿12—13元/斤 、树头菜25/斤 、金雀花43/斤。
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不过,让大家更高兴的是,野生折耳根的价格就显得更加亲民。目前,市场上的野生折耳根每斤售价一般在2-3元左右,对于喜欢吃野菜的老百姓来说,这个价格绝对是相当实惠了。
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时令野菜味道鲜美,营养丰富,做法简单,市民只要随便烹调一下,便可尽情享受舌尖上的“春天”。但时令野菜上市期短,清明过后,都逐渐变老,口感也会变差,所以喜欢吃野菜的朋友可不要错过吃野菜的最佳时机呦~

记者:刘林灵
编辑:李玲
责编:郭建辉
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